Однією з галузей, яка найбільше постраждала від відмови від коронавірусу американського бізнесу, є торгівля продовольчими послугами. Лише за перші три тижні березня продажі ресторанів у національному масштабі скоротилися на 47%.
Це багато в чому пов’язано з тим, що ресторани по всій Америці зараз тимчасово обмежені лише наданням послуг з обіду. (Це правило застосовується урядами кожного штату, окрім Південної Дакоти, згідно з посібником про закриття коронавірусу, опублікованому в середу в журналі Wall Street Journal.)
Багато з цих ресторанів працюють якнайкраще, забезпечуючи клієнтів їжею та напоями не в приміщеннях, навіть навіть вигадливі ресторани пропонують вивезення та доставку під час кризи коронавірусу.
Інші місця просто збиваються під час кризи, переймаючи або звільняючи всіх або більшість своїх працівників і чекають моменту, коли їм дозволять знову відкритися. Інші перетворили себе на громадські кухні, щоб прогодувати нужденних.
- Але не всі заклади переживуть пандемію, незалежно від того, чим вони займаються.
Оскільки ресторани, як правило, працюють із значною заборгованістю та з невеликою нормою прибутку у найкращі часи, довгострокове закриття неминуче означає смерть для когось. Згідно з опитуванням, проведеним в кінці березня Національною асоціацією ресторанів, 3% операторів повідомили, що вони вже назавжди закрили свої закусочні, тоді як 11% решти сказали, що вони можуть закритись протягом наступних 30 днів.
24/7 Tempo зібрав список з 35 популярних ресторанів у 25 штатах, які не відкриватимуться після зняття обмежень (як це вже було у кількох штатах). Сюди входить все, від класичного стику хот-догів до одиниці загальнонаціональної мережі до одного з найвідоміших майданчиків вишуканої їжі. Деякі з них ледве розпочалися, коли прийшли замовлення на закриття, а інші вже багато десятиліть.
У кількох випадках ресторани, мабуть, незабаром закриються з інших причин, але пандемія прискорила їхню смерть. В інших випадках власники зробили розрахунки і зрозуміли, що не має сенсу знову відкривати – що вони ніколи не зможуть компенсувати втрачений дохід.
На жаль, цей список майже напевно продовжуватиме зростати, коли криза затягується, а ресторани, які спочатку планували знову відкрити, усвідомлюють, що вони теж повинні закритися назавжди. Це лише більше прикладів того, як коронавірус завдасть шкоди ВВП та бізнесу в 2020 році
