Ads
USA

4 липня Поради щодо безпеки харчових продуктів для дворів-барбекю

МІАМІ (CBSMiami) – Оскільки багато з нас проводять більше часу на свіжому повітрі, щоб підтримувати соціальну дистанціювання під час пандемії, медичні експерти нагадують усім про важливість безпечності харчових продуктів, якщо ви проводите пікнік чи барбекю.

За оцінками CDC, 48 мільйонів людей в США щороку хворіють на харчові захворювання, а 3 000 людей помирають.

Чиновники охорони здоров’я застерігають, що хвороби, перенесені з їжею, особливо небезпечні в цей час року, частково через більш високі температури.

Доктор Мінді Брашерс здійснює нагляд за безпекою харчових продуктів у Міністерстві сільського господарства США.

“У їжі є бактерії. І навіть якщо ви готуєте їжу, у нас є те, що ми називаємо бактеріями, що утворюють спори, і тому вони переживають тепло і вони можуть почати рости », – сказала вона. “І тому при більш високій температурі бактерії ростуть набагато швидше, тому ризик збільшується”.

Brashears говорить, що тримайте їжу холодною, поки ви не будете готові їх приготувати, і використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що м’ясо готується до потрібної внутрішньої температури.

За даними USDA, безпечними мінімальними внутрішніми температурами є:

  • Яловичина, свинина, телятина та баранина (біфштекс, котлети, смажена) – 145 ° F і дають можливість відпочити принаймні 3 хвилини
  • Інше м‘ясо – 160 ° F
  • Вся птиця (груди, ціла птиця, ноги, стегна, крила, домашня птиця, потрошки та начинка) – 165 ° F
  • Риба та молюски – 145 ° F
  • Не покладайтеся на колір. Колір – поганий показник. Тому використовуйте термометр, переконайтесь, що їжа приготована, а потім покладіть її на чисту поверхню, чисту тарілку чи іншу обробну дошку чи щось інше, перш ніж сервирувати її “, – сказав Brashears.

І як тільки ви закінчите їсти, швидко поверніть все в холодильник.

“Якщо ви перебуваєте на вулиці, і це схоже на 90 градусів, бактерії ростуть ще швидше. Тому ми кажемо повернути його всередину протягом години », – сказав Brashears

EditorChief-NW

Recent Posts

Прибуток Tesla падає, незважаючи на зростання продажів, що вдарило по ціні акцій

Tesla повідомила про четверте поспіль зниження квартального прибутку, навіть попри зростання продажів, що спричинило падіння…

6 хв. ago

Санае Такаїчі обрана першою жінкою-прем’єр-міністром Японії

Такаїчі замінює прем'єр-міністра Шіґеру Ішібу, поклавши край тримісячному політичному вакууму та суперечкам, що тривали з…

2 дні ago

Сі Цзіньпін закликає до «возз’єднання» у посланні новому лідеру тайванської опозиції

ПЕКІН/ТАЙБЕЙ, 19 жовтня (Reuters) - Президент Китаю Сі Цзіньпін у неділю закликав до зусиль для…

4 дні ago

Принц Ендрю відмовився від своїх титулів

Принц Ендрю добровільно відмовився від використання усіх своїх королівських титулів і почесних звань, пише BBC. Тепер він не…

5 днів ago

Аналіз показує, що алгоритм TikTok посилив «військовий контент» під час зустрічі НАТО

Нещодавній аналіз, проведений європейською некомерційною організацією AI Forensics, показав, що популярний додаток соціальних мереж TikTok…

6 днів ago

Том Купер: Томагавки та Україна

Поки я сиджу та чекаю, поки черговий лікар зробить свою частину роботи, ось «швидка та…

1 тиждень ago
Ads