Ads
USA

4 липня Поради щодо безпеки харчових продуктів для дворів-барбекю

МІАМІ (CBSMiami) – Оскільки багато з нас проводять більше часу на свіжому повітрі, щоб підтримувати соціальну дистанціювання під час пандемії, медичні експерти нагадують усім про важливість безпечності харчових продуктів, якщо ви проводите пікнік чи барбекю.

За оцінками CDC, 48 мільйонів людей в США щороку хворіють на харчові захворювання, а 3 000 людей помирають.

Чиновники охорони здоров’я застерігають, що хвороби, перенесені з їжею, особливо небезпечні в цей час року, частково через більш високі температури.

Доктор Мінді Брашерс здійснює нагляд за безпекою харчових продуктів у Міністерстві сільського господарства США.

“У їжі є бактерії. І навіть якщо ви готуєте їжу, у нас є те, що ми називаємо бактеріями, що утворюють спори, і тому вони переживають тепло і вони можуть почати рости », – сказала вона. “І тому при більш високій температурі бактерії ростуть набагато швидше, тому ризик збільшується”.

Brashears говорить, що тримайте їжу холодною, поки ви не будете готові їх приготувати, і використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що м’ясо готується до потрібної внутрішньої температури.

За даними USDA, безпечними мінімальними внутрішніми температурами є:

  • Яловичина, свинина, телятина та баранина (біфштекс, котлети, смажена) – 145 ° F і дають можливість відпочити принаймні 3 хвилини
  • Інше м‘ясо – 160 ° F
  • Вся птиця (груди, ціла птиця, ноги, стегна, крила, домашня птиця, потрошки та начинка) – 165 ° F
  • Риба та молюски – 145 ° F
  • Не покладайтеся на колір. Колір – поганий показник. Тому використовуйте термометр, переконайтесь, що їжа приготована, а потім покладіть її на чисту поверхню, чисту тарілку чи іншу обробну дошку чи щось інше, перш ніж сервирувати її “, – сказав Brashears.

І як тільки ви закінчите їсти, швидко поверніть все в холодильник.

“Якщо ви перебуваєте на вулиці, і це схоже на 90 градусів, бактерії ростуть ще швидше. Тому ми кажемо повернути його всередину протягом години », – сказав Brashears

EditorChief-NW

Recent Posts

Вбивство палестинського активіста на Західному березі річки Йордан

Ізраїльські солдати здійснили наліт на жалобний намет після смерті Авди Хаталін, який допоміг створити оскароносний…

4 дні ago

Португалія оголошує про інвестиції у розмірі 137млнЄ в модернізацію електромережі після квітневого блекауту

Міністр довкілля та енергетики Марія Граса Карвалью заявила, що план забезпечить кращу підготовку іберійської країни…

5 днів ago

Современные штатные магнитолы Mitsubishi на Android — комфорт и технологии в каждой поездке

Штатные магнитолы Mitsubishi: что это и почему они важны Современные автомобили давно перестали быть просто…

5 днів ago

NYTimes: ЄС скорочує допомогу Україні через побоювання щодо корупції

Скорочення на 1,7 мільярда доларів стало кульмінацією важкого тижня для президента Володимира Зеленського, який займається…

6 днів ago

Термін служби антикорозійного захисту: що впливає на довговічність

Ефективність захисту від корозії – ключовий параметр, що визначає періодичність ремонтів та загальні витрати на…

1 тиждень ago

Франція визнає палестинську державність, каже Макрон

Ця заява відрізняє Францію від Сполучених Штатів та більшості їхніх близьких союзників і може спричинити…

1 тиждень ago
Ads