Ads
USA

4 липня Поради щодо безпеки харчових продуктів для дворів-барбекю

МІАМІ (CBSMiami) – Оскільки багато з нас проводять більше часу на свіжому повітрі, щоб підтримувати соціальну дистанціювання під час пандемії, медичні експерти нагадують усім про важливість безпечності харчових продуктів, якщо ви проводите пікнік чи барбекю.

За оцінками CDC, 48 мільйонів людей в США щороку хворіють на харчові захворювання, а 3 000 людей помирають.

Чиновники охорони здоров’я застерігають, що хвороби, перенесені з їжею, особливо небезпечні в цей час року, частково через більш високі температури.

Доктор Мінді Брашерс здійснює нагляд за безпекою харчових продуктів у Міністерстві сільського господарства США.

“У їжі є бактерії. І навіть якщо ви готуєте їжу, у нас є те, що ми називаємо бактеріями, що утворюють спори, і тому вони переживають тепло і вони можуть почати рости », – сказала вона. “І тому при більш високій температурі бактерії ростуть набагато швидше, тому ризик збільшується”.

Brashears говорить, що тримайте їжу холодною, поки ви не будете готові їх приготувати, і використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що м’ясо готується до потрібної внутрішньої температури.

За даними USDA, безпечними мінімальними внутрішніми температурами є:

  • Яловичина, свинина, телятина та баранина (біфштекс, котлети, смажена) – 145 ° F і дають можливість відпочити принаймні 3 хвилини
  • Інше м‘ясо – 160 ° F
  • Вся птиця (груди, ціла птиця, ноги, стегна, крила, домашня птиця, потрошки та начинка) – 165 ° F
  • Риба та молюски – 145 ° F
  • Не покладайтеся на колір. Колір – поганий показник. Тому використовуйте термометр, переконайтесь, що їжа приготована, а потім покладіть її на чисту поверхню, чисту тарілку чи іншу обробну дошку чи щось інше, перш ніж сервирувати її “, – сказав Brashears.

І як тільки ви закінчите їсти, швидко поверніть все в холодильник.

“Якщо ви перебуваєте на вулиці, і це схоже на 90 градусів, бактерії ростуть ще швидше. Тому ми кажемо повернути його всередину протягом години », – сказав Brashears

EditorChief-NW

Recent Posts

Шатдаун: США розпочинають призупинення роботи уряду, яке може призвести до масових звільнень та скорочення послуг

Запеклий глухий кут у витратах між президентом Трампом та демократами призвів до першого призупинення роботи…

1 день ago

Очима Саші Митрофанова: Я бачив пропозицію, я вибрав

Класична чеська казка починається словами «Було і Було». Вчорашні передвиборчі супердебати на Чеському телебаченні мали…

3 дні ago

У Молдові відкрилися виборчі дільниці на напружених парламентських виборах

Поліція заарештувала багатьох людей під час сотень рейдів, що передували голосуванню, оскільки повідомлення про втручання…

4 дні ago

Дональд Трамп схвалив запропоновану угоду про передачу TikTok під власність США

Віце-президент Джей Ді Венс заявив, що «з китайського боку був певний опір». Президент Дональд Трамп…

6 днів ago

Що означає вирок колишнього президента Франції Ніколя Саркозі для Франції?

Саркозі отримав п'ятирічний термін ув'язнення за злочинну змову у складній схемі, нібито за участю колишнього…

7 днів ago

ПРОЄКТУВАННЯ ТА ВИГОТОВЛЕННЯ ПРЕС-ФОРМ ДЛЯ ПЛАСТМАС – ВАЖЛИВІ ЕТАПИ

Прес-форма – це високоточний спеціалізований металевий пристрій, призначений для серійного та масового виробництва деталей з…

1 тиждень ago
Ads