Ads
USA

4 липня Поради щодо безпеки харчових продуктів для дворів-барбекю

МІАМІ (CBSMiami) – Оскільки багато з нас проводять більше часу на свіжому повітрі, щоб підтримувати соціальну дистанціювання під час пандемії, медичні експерти нагадують усім про важливість безпечності харчових продуктів, якщо ви проводите пікнік чи барбекю.

За оцінками CDC, 48 мільйонів людей в США щороку хворіють на харчові захворювання, а 3 000 людей помирають.

Чиновники охорони здоров’я застерігають, що хвороби, перенесені з їжею, особливо небезпечні в цей час року, частково через більш високі температури.

Доктор Мінді Брашерс здійснює нагляд за безпекою харчових продуктів у Міністерстві сільського господарства США.

“У їжі є бактерії. І навіть якщо ви готуєте їжу, у нас є те, що ми називаємо бактеріями, що утворюють спори, і тому вони переживають тепло і вони можуть почати рости », – сказала вона. “І тому при більш високій температурі бактерії ростуть набагато швидше, тому ризик збільшується”.

Brashears говорить, що тримайте їжу холодною, поки ви не будете готові їх приготувати, і використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що м’ясо готується до потрібної внутрішньої температури.

За даними USDA, безпечними мінімальними внутрішніми температурами є:

  • Яловичина, свинина, телятина та баранина (біфштекс, котлети, смажена) – 145 ° F і дають можливість відпочити принаймні 3 хвилини
  • Інше м‘ясо – 160 ° F
  • Вся птиця (груди, ціла птиця, ноги, стегна, крила, домашня птиця, потрошки та начинка) – 165 ° F
  • Риба та молюски – 145 ° F
  • Не покладайтеся на колір. Колір – поганий показник. Тому використовуйте термометр, переконайтесь, що їжа приготована, а потім покладіть її на чисту поверхню, чисту тарілку чи іншу обробну дошку чи щось інше, перш ніж сервирувати її “, – сказав Brashears.

І як тільки ви закінчите їсти, швидко поверніть все в холодильник.

“Якщо ви перебуваєте на вулиці, і це схоже на 90 градусів, бактерії ростуть ще швидше. Тому ми кажемо повернути його всередину протягом години », – сказав Brashears

EditorChief-NW

Recent Posts

Верховний суд поки що блокує депортацію венесуельських мігрантів

Верховний суд тимчасово заборонив адміністрації Трампа депортувати іншу групу венесуельських мігрантів, звинувачених у членстві у…

13 години ago

Удари США по єменському порту вбили 74 людини. Це найбільш смертоносний напад за часів Трампа

Удар по Рас-Ісі, розташованому в західній єменській провінції Ходейда, є серйозною ескалацією кампанії, яка почалася…

1 день ago

Американський суд визнав, що Google є незаконною монополією на рекламні технології в Інтернеті

17 квітня (Reuters) – Alphabet (GOOGL.O) Google незаконно домінував на двох ринках технологій онлайн-реклами, заявив…

2 дні ago

AGROLOGISTICS – ваш надійний партнер у перевезенні вантажів Україною

AGROLOGISTICS — це сучасна логістична компанія, яка забезпечує комплексне перевезення вантажів по всій Україні. Наша…

4 дні ago

Китай страждає від економічної напруги від мит Трампа

Економіка Китаю стабільно зростала з січня по березень, але тарифи США становлять ризик в найближчі…

4 дні ago

Локальний ексклюзив від ТМ «Насолода»: ключ до успіху вашого кондитерського бізнесу

Успіх у бізнесі завжди залежить від здатності пропонувати клієнтам не лише продукцію, але й унікальний…

5 днів ago
Ads