Ads
USA

4 липня Поради щодо безпеки харчових продуктів для дворів-барбекю

МІАМІ (CBSMiami) – Оскільки багато з нас проводять більше часу на свіжому повітрі, щоб підтримувати соціальну дистанціювання під час пандемії, медичні експерти нагадують усім про важливість безпечності харчових продуктів, якщо ви проводите пікнік чи барбекю.

За оцінками CDC, 48 мільйонів людей в США щороку хворіють на харчові захворювання, а 3 000 людей помирають.

Чиновники охорони здоров’я застерігають, що хвороби, перенесені з їжею, особливо небезпечні в цей час року, частково через більш високі температури.

Доктор Мінді Брашерс здійснює нагляд за безпекою харчових продуктів у Міністерстві сільського господарства США.

“У їжі є бактерії. І навіть якщо ви готуєте їжу, у нас є те, що ми називаємо бактеріями, що утворюють спори, і тому вони переживають тепло і вони можуть почати рости », – сказала вона. “І тому при більш високій температурі бактерії ростуть набагато швидше, тому ризик збільшується”.

Brashears говорить, що тримайте їжу холодною, поки ви не будете готові їх приготувати, і використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що м’ясо готується до потрібної внутрішньої температури.

За даними USDA, безпечними мінімальними внутрішніми температурами є:

  • Яловичина, свинина, телятина та баранина (біфштекс, котлети, смажена) – 145 ° F і дають можливість відпочити принаймні 3 хвилини
  • Інше м‘ясо – 160 ° F
  • Вся птиця (груди, ціла птиця, ноги, стегна, крила, домашня птиця, потрошки та начинка) – 165 ° F
  • Риба та молюски – 145 ° F
  • Не покладайтеся на колір. Колір – поганий показник. Тому використовуйте термометр, переконайтесь, що їжа приготована, а потім покладіть її на чисту поверхню, чисту тарілку чи іншу обробну дошку чи щось інше, перш ніж сервирувати її “, – сказав Brashears.

І як тільки ви закінчите їсти, швидко поверніть все в холодильник.

“Якщо ви перебуваєте на вулиці, і це схоже на 90 градусів, бактерії ростуть ще швидше. Тому ми кажемо повернути його всередину протягом години », – сказав Brashears

EditorChief-NW

Recent Posts

Топ F.D.A. подає у відставку, посилаючись на «дезінформацію та брехню» Кеннеді

Доктор Пітер Маркс, ветеран агентства, написав, що підрив довіри до вакцин є безвідповідальним і небезпечним…

3 години ago

Персональний електротранспорт: що вибрати для поїздок містом

Персональний електротранспорт — це найбільш вигідна та проста альтернатива авто. Він підходить для поїздок на…

20 години ago

C.P. COMPANY: Італійський бренд, що змінив обличчя моди

Вступ C.P. Company — це італійський бренд, який став синонімом інновацій та стилю в світі…

23 години ago

Як вибрати літнє взуття Birkenstock: поради щодо вибору та рекомендації

Birkenstock — це бренд, відомий своєю ортопедичною взуттям, яке забезпечує комфорт і підтримку. Літня колекція…

1 день ago

Скандал із національною безпекою США поглиблюється після появи нових повідомлень Signal

Демократи посилили свої заклики до міністра оборони США Піта Хегсета піти у відставку через надсилання…

3 дні ago

У Туреччині затримали журналістів за протести проти ув’язнення суперника Ердогана

Туреччина придушує масові протести, спровоковані арештом Екрема Імамоглу, мера Стамбула та суперника президента Реджепа Таїпа…

4 дні ago
Ads