Світ кондитерських виробів постійно змінюється, і тільки ті, хто встигає за новими трендами, можуть залишатися на вершині. Щоб бути успішним у цій галузі, потрібно розуміти, що цікавить сучасного споживача, яким вимогам він відповідає і які інновації змінюють його смаки. Здорові насолоди: Зростаюча свідомість про здоровий спосіб життя впливає на всі галузі, включаючи кондитерську. Споживачі все більше прагнуть до продуктів із натуральних інгредієнтів, без штучних барвників та консервантів, з низьким вмістом цукру або без нього зовсім. Це відкриває нові можливості для кондитерських: десерти з фруктів та овочів, безглютенові та веганські вироби, солодкі страви з низьким вмістом цукру. Експерименти з смаками: Традиційні смаки не … Читати далі Сучасні тренди в кондитерському бізнесі: Як ми залишаємося на вершині