Дефіцит соняшникової олії викликав ефект доміно: ціни на рапсову, пальмову та оливкову олії зростають, оскільки виробники продуктів харчування шукають альтернативи. Вторгнення Росії в Україну спричинило глобальний дефіцит соняшникової олії, що, у свою чергу, підняло ціни на інші харчові олії до рекордно високих рівнів, вдаривши по виробникам продуктів харчування та споживачам, які вже борються з інфляцією. За даними дослідницької компанії Mintec, Україна є основним виробником соняшникової олії, на неї припадає понад 47% світового експорту. Але поставки соняшникової олії — і насіння, яке використовується дробарками в інших місцях — припинилися на тлі війни, що порушило постачання товару, який широко використовується для приготування … Читати далі Українська війна викликає глобальну боротьбу за кулінарну олію