Ads
Без рубрики

Сыр, приправленный ветром

Могучие порывы северо-восточного ветра накрывают хорватский остров Паг и определяют уникальный вкус знаменитого Пажского сыра, присыпая травы пастбищ морской солью Адриатического моря

Этот ветер – Бура (или бора) – может достигать ураганной скорости. Его рекорд в 2004 году составил 174,6 км/ч, и морская соль легко достигает полей острова и придает овечьему молоку неповторимый вкус. Солёные ароматические травы – включая шалфей, зверобой, бессмертник и тимьян – это удовольствие для овец.

Островок Паг длиной около 60 км и шириной 8 км населяют 8500 человек, и там же обитают от 35 000 до 40 000 выносливых овец.

Традиция производства сыра на острове существует с 1890 года. Удостоенный многих наград, знаменитый Пажский сыр получил национальную лицензию Хорватии. В ней указано, что сыр Pag может быть сделан только на острове Паг с использованием молока от овец острова и соли с острова Паг.


EditorChief-NW

Recent Posts

Шатдаун: США розпочинають призупинення роботи уряду, яке може призвести до масових звільнень та скорочення послуг

Запеклий глухий кут у витратах між президентом Трампом та демократами призвів до першого призупинення роботи…

1 день ago

Очима Саші Митрофанова: Я бачив пропозицію, я вибрав

Класична чеська казка починається словами «Було і Було». Вчорашні передвиборчі супердебати на Чеському телебаченні мали…

3 дні ago

У Молдові відкрилися виборчі дільниці на напружених парламентських виборах

Поліція заарештувала багатьох людей під час сотень рейдів, що передували голосуванню, оскільки повідомлення про втручання…

4 дні ago

Дональд Трамп схвалив запропоновану угоду про передачу TikTok під власність США

Віце-президент Джей Ді Венс заявив, що «з китайського боку був певний опір». Президент Дональд Трамп…

6 днів ago

Що означає вирок колишнього президента Франції Ніколя Саркозі для Франції?

Саркозі отримав п'ятирічний термін ув'язнення за злочинну змову у складній схемі, нібито за участю колишнього…

7 днів ago

ПРОЄКТУВАННЯ ТА ВИГОТОВЛЕННЯ ПРЕС-ФОРМ ДЛЯ ПЛАСТМАС – ВАЖЛИВІ ЕТАПИ

Прес-форма – це високоточний спеціалізований металевий пристрій, призначений для серійного та масового виробництва деталей з…

1 тиждень ago
Ads