Ads
Без рубрики

Сыр, приправленный ветром

Могучие порывы северо-восточного ветра накрывают хорватский остров Паг и определяют уникальный вкус знаменитого Пажского сыра, присыпая травы пастбищ морской солью Адриатического моря

Этот ветер – Бура (или бора) – может достигать ураганной скорости. Его рекорд в 2004 году составил 174,6 км/ч, и морская соль легко достигает полей острова и придает овечьему молоку неповторимый вкус. Солёные ароматические травы – включая шалфей, зверобой, бессмертник и тимьян – это удовольствие для овец.

Островок Паг длиной около 60 км и шириной 8 км населяют 8500 человек, и там же обитают от 35 000 до 40 000 выносливых овец.

Традиция производства сыра на острове существует с 1890 года. Удостоенный многих наград, знаменитый Пажский сыр получил национальную лицензию Хорватии. В ней указано, что сыр Pag может быть сделан только на острове Паг с использованием молока от овец острова и соли с острова Паг.


EditorChief-NW

Recent Posts

Санае Такаїчі обрана першою жінкою-прем’єр-міністром Японії

Такаїчі замінює прем'єр-міністра Шіґеру Ішібу, поклавши край тримісячному політичному вакууму та суперечкам, що тривали з…

2 дні ago

Сі Цзіньпін закликає до «возз’єднання» у посланні новому лідеру тайванської опозиції

ПЕКІН/ТАЙБЕЙ, 19 жовтня (Reuters) - Президент Китаю Сі Цзіньпін у неділю закликав до зусиль для…

4 дні ago

Принц Ендрю відмовився від своїх титулів

Принц Ендрю добровільно відмовився від використання усіх своїх королівських титулів і почесних звань, пише BBC. Тепер він не…

5 днів ago

Аналіз показує, що алгоритм TikTok посилив «військовий контент» під час зустрічі НАТО

Нещодавній аналіз, проведений європейською некомерційною організацією AI Forensics, показав, що популярний додаток соціальних мереж TikTok…

6 днів ago

Том Купер: Томагавки та Україна

Поки я сиджу та чекаю, поки черговий лікар зробить свою частину роботи, ось «швидка та…

1 тиждень ago

Президент Мадагаскару втік з країни після того, як військовий підрозділ приєднався до антиурядових протестів

Президент Мадагаскару Андрі Раджуеліна зробив свої перші публічні коментарі після того, як військовий підрозділ CAPSAT…

1 тиждень ago
Ads